Jan Scheidsteger – Innovations-Keynote Speaker

Design Thinking Master & Keynote Speaker — Kreativität, Gastronomie-Zukunft und Innovation im Unternehmensalltag

Gastronomie neu denken. Kreativität in Unternehmen wecken. Jan Scheidsteger macht beides – nicht weil er es studiert hat, sondern weil er es gelebt hat. Als Unternehmer, der Restaurants aufgebaut, Unternehmen gegründet und internationale Konzerne beraten hat. Als Mensch, der echte Gespräche langweiligen Vorträgen vorzieht. Seine Glaubwürdigkeit kommt aus zwei Richtungen: unternehmerische Praxis und echter Wissensdurst. Diplom-Betriebswirt, Post-Graduate Diploma in Kreativität & Innovation, zertifizierter Design Thinking Master und Business Coach – nicht um Titel zu sammeln, sondern weil er Dinge wirklich verstehen will. Er kennt den Moment, in dem Spannung kippt und Veränderung nicht mehr optional ist – aus eigener Erfahrung. Dieses Gespür bringt er in seine Arbeit ein: als Berater, als Co-Autor von „Die Zukunft der Gastro" und als Speaker, der auf großen Branchentreffen wie der Internorga und dem Bar Symposium gehört wurde. Jan spricht nicht auf sein Publikum ein – er arbeitet mit ihm. Auch in einem klassischen Vortragsformat entstehen Momente, in denen Gewissheiten ins Wanken geraten. Nicht durch Lautstärke oder Provokation, sondern durch präzise gesetzte Fragen und klare Positionen. Seine Themen sind zugespitzt, seine Perspektiven bewusst eindeutig – weil echte Erkenntnis nicht im Konsens entsteht, sondern dort, wo eigene Annahmen hinterfragt werden. So entsteht Reibung, auch ohne offenen Diskurs. Gedanken werden weitergedacht, Widerspruch entsteht im Kopf – und genau dort beginnt Veränderung. Jan Scheidsteger geht es nicht darum, Zustimmung zu erzeugen, sondern Klarheit. Und die zeigt sich oft erst nach dem Vortrag. Wer Jan abseits der Bühne verstehen will, schaut auf das was er freiwillig tut: Als Präsident eines der ältesten Traditionsvereine Deutschlands weiß er, wie man Menschen für neue Ideen gewinnt – in einem Umfeld, das Veränderung nicht erwartet. Und als Ehrenamtlicher bei Old Table Deutschland, einer Initiative die Führungskräfte mit sozialen Projekten verbindet, gibt er zurück was gute Netzwerke ihm gegeben haben. Warum Jan buchen? Weil Ihr Event danach anders aussieht als davor. Nicht im Programm – sondern im Kopf Ihrer Teilnehmer. Jan Scheidsteger bringt kein fertiges Weltbild mit, sondern die Fähigkeit, im Raum etwas in Bewegung zu setzen. Jemanden zu buchen, der zuhört, Fragen stellt und nicht aufhört, bis etwas passiert – das ist der Unterschied zwischen einem guten Abend und einem Abend, über den noch gesprochen wird.

Gastronomie neu denken. Kreativität in Unternehmen wecken. Jan Scheidsteger macht beides – nicht weil er es studiert hat, sondern weil er es gelebt hat. Als Unternehmer, der Restaurants aufgebaut, Unternehmen gegründet und internationale Konzerne beraten hat. Als Mensch, der echte Gespräche langweiligen Vorträgen vorzieht.

Seine Glaubwürdigkeit kommt aus zwei Richtungen: unternehmerische Praxis und echter Wissensdurst. Diplom-Betriebswirt, Post-Graduate Diploma in Kreativität & Innovation, zertifizierter Design Thinking Master und Business Coach – nicht um Titel zu sammeln, sondern weil er Dinge wirklich verstehen will.

Er kennt den Moment, in dem Spannung kippt und Veränderung nicht mehr optional ist – aus eigener Erfahrung. Dieses Gespür bringt er in seine Arbeit ein: als Berater, als Co-Autor von „Die Zukunft der Gastro" und als Speaker, der auf großen Branchentreffen wie der Internorga und dem Bar Symposium gehört wurde.

Jan spricht nicht auf sein Publikum ein – er arbeitet mit ihm. Auch in einem klassischen Vortragsformat entstehen Momente, in denen Gewissheiten ins Wanken geraten. Nicht durch Lautstärke oder Provokation, sondern durch präzise gesetzte Fragen und klare Positionen. Seine Themen sind zugespitzt, seine Perspektiven bewusst eindeutig – weil echte Erkenntnis nicht im Konsens entsteht, sondern dort, wo eigene Annahmen hinterfragt werden. So entsteht Reibung, auch ohne offenen Diskurs. Gedanken werden weitergedacht, Widerspruch entsteht im Kopf – und genau dort beginnt Veränderung. Jan Scheidsteger geht es nicht darum, Zustimmung zu erzeugen, sondern Klarheit. Und die zeigt sich oft erst nach dem Vortrag.

Wer Jan abseits der Bühne verstehen will, schaut auf das was er freiwillig tut: Als Präsident eines der ältesten Traditionsvereine Deutschlands weiß er, wie man Menschen für neue Ideen gewinnt – in einem Umfeld, das Veränderung nicht erwartet. Und als Ehrenamtlicher bei Old Table Deutschland, einer Initiative die Führungskräfte mit sozialen Projekten verbindet, gibt er zurück was gute Netzwerke ihm gegeben haben.

Warum Jan buchen? Weil Ihr Event danach anders aussieht als davor. Nicht im Programm – sondern im Kopf Ihrer Teilnehmer. Jan Scheidsteger bringt kein fertiges Weltbild mit, sondern die Fähigkeit, im Raum etwas in Bewegung zu setzen. Jemanden zu buchen, der zuhört, Fragen stellt und nicht aufhört, bis etwas passiert – das ist der Unterschied zwischen einem guten Abend und einem Abend, über den noch gesprochen wird.