Thore Hildebrandt als Speaker für Zero Waste

Experte für nachhaltige, vegane Küche & Zero Waste

Thore Hildebrandt ist veganer Zero-Waste-Koch, Speaker, Gastronomieberater und Gastgeber interaktiver Teamevents. Er macht Nachhaltigkeit dort erlebbar, wo Menschen täglich Entscheidungen treffen: beim Einkauf, bei der Zubereitung und beim gemeinsamen Essen. Seine Formate verbinden pflanzliche Küche, die Vermeidung von Lebensmittelabfällen und Zusammenarbeit. Für Unternehmen wird aus einem abstrakten Nachhaltigkeitsziel eine unmittelbare Erfahrung, die Genuss, Kreativität und gemeinsames Handeln zusammenbringt.

Sein beruflicher Weg führte ihn aus dem Bankenumfeld in die nachhaltige Kulinarik. Dieser Wechsel prägt seine Vermittlung. Thore Hildebrandt kennt strukturierte Unternehmenswelten, hat sich aber bewusst für eine Tätigkeit entschieden, bei der Wirkung direkt sichtbar wird. Seit 2019 arbeitet er als veganer Zero-Waste-Koch. Neben Kochkursen und Teamevents berät er gastronomische Betriebe bei pflanzlichen Gerichten und Konzepten zur Vermeidung von Abfällen. Dadurch verbindet er alltagstaugliche Praxis mit den Anforderungen professioneller Küchen und Veranstaltungen.

Zero Waste bedeutet bei ihm nicht, aus Verzicht eine moralische Pflicht zu machen. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie aus vorhandenen Lebensmitteln gute Gerichte entstehen. Schalen, Abschnitte oder Reste werden als kreative Ausgangspunkte betrachtet, Einkaufsentscheidungen bewusster getroffen und Lebensmittel besser geplant. Teilnehmerinnen und Teilnehmer erleben unmittelbar, dass Ressourcenschonung erfinderisch machen kann. Gerade diese positive Erfahrung erleichtert es, Gewohnheiten zu hinterfragen, ohne dass der erhobene Zeigefinger den Lernprozess blockiert.

Auch die pflanzliche Küche vermittelt Thore Hildebrandt über Geschmack und Beteiligung. Menschen mit unterschiedlichen Vorkenntnissen arbeiten gemeinsam an einem Menü, probieren Zutaten und lösen kleine Aufgaben in der Gruppe. Das macht seine Formate für Teams besonders anschlussfähig. In der Küche werden Kommunikation, Rollenverteilung und Improvisation sichtbar. Kolleginnen und Kollegen begegnen sich außerhalb gewohnter Hierarchien und erleben, wie aus einzelnen Beiträgen ein gemeinsames Ergebnis entsteht.

Seine Arbeit ist deshalb mehr als ein Kochkurs. Unternehmen können Nachhaltigkeitswerte mit einem konkreten Erlebnis verbinden, Gesundheitstage um eine genussorientierte Perspektive ergänzen oder ein Teamevent mit inhaltlichem Nutzen gestalten. Vorträge und Workshops passen zu Veranstaltungen rund um ESG, Mitarbeitendenbindung, Gesundheit, Food, Hospitality und verantwortlichen Konsum. Je nach Rahmen kann der Schwerpunkt auf Lebensmittelverschwendung, pflanzlicher Ernährung, Teamarbeit oder nachhaltiger Gastronomie liegen.

Mit der Videoreihe „Kochen mit Thore“ zeigt er außerdem, wie gerettete Lebensmittel und alltagstaugliche Rezepte zusammenfinden. Das digitale Format unterstreicht seine Stärke, praktische Schritte verständlich zu erklären. Sein Publikum soll nicht nur mit einer guten Absicht nach Hause gehen. Es soll erkennen, welche kleinen Entscheidungen sofort möglich sind und wie nachhaltige Routinen ohne unnötige Komplexität entstehen können.

Für Eventverantwortliche bietet das Format eine ungewöhnliche Verbindung aus Inhalt und Begegnung. Teilnehmende hören nicht nur zu, sondern stimmen sich ab, teilen Aufgaben und erleben ein gemeinsames Ergebnis. Das schafft natürliche Gesprächsanlässe zwischen Personen, die im Arbeitsalltag wenig Kontakt haben. Gleichzeitig bleibt die Botschaft konkret: Nachhaltigkeit beginnt bei verfügbaren Ressourcen, bewussten Entscheidungen und der Bereitschaft, aus vermeintlichen Resten etwas Wertvolles zu entwickeln. Der gemeinsame Genuss gibt dem Thema einen positiven Abschluss und verankert die Erfahrung emotional für den weiteren Alltag.

Warum Thore anfragen? Thore Hildebrandt übersetzt Nachhaltigkeit in ein gemeinsames, sinnliches Erlebnis. Seine besondere Stärke liegt in der Verbindung aus Zero Waste, veganer Küche und Teamentwicklung. Er erreicht Menschen nicht über abstrakte Kennzahlen, sondern über eigenes Tun, Geschmack und sichtbare Ergebnisse. Für Unternehmen, die ihre Nachhaltigkeitsbotschaft glaubwürdig erlebbar machen und zugleich Gemeinschaft fördern möchten, bietet er einen ungewöhnlichen und gut zugänglichen Veranstaltungsimpuls.